Od prężnego rozkwitu przemysłu żywieniowego, który zaczął się na początku zeszłego stulecia, wyroby konsumowane przez nas na co dzień zaczęto często nasycać różnorodnymi substancjami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Jednak razem z dojrzewającą świadomością nabywców odnośnie tego, co spożywają i jakie może to mieć działanie na ich samopoczucie, ostatnimi czasy coraz częściej szukają oni produktów wykonanych z żywności nieprzetworzonej.
Żywność eko – z upraw nie korzystających z chemicznych pestycydów i nawozów
Aby konkretny produkt sprzedawany w naszym kraju mógł nazywać się „ekologicznym”, musi spełnić wiele wytycznych. Żywność ekologiczna i artykuły z niej sporządzone muszą pozyskać odpowiednie certyfikaty wydawane przez upoważnione do tego instytucje. Główną jednakże właściwością spożywczych artykułów eko jest to, iż użyte do ich przygotowania owoce i warzywa hodowano według wszystkich norm rolnictwa ekologicznego. To oznacza, że rolnicy nie korzystali z chemicznych nawozów ani pestycydów mogących negatywnie wpływać nie tylko na zdrowie ludzi, lecz które także są zagrożeniem dla ekosystemu. Niektóre bowiem nawozy zanieczyszczają wody powierzchniowe bądź powodują zakwaszenie gleby, a natryski upraw chemicznymi pestycydami często są przyczyną obumierania pożytecznych organizmów. Natomiast ekologiczna uprawa powoduje, że owoce oraz warzywa cechują się niższą zawartością metali ciężkich, azotynów i azotanów, a to oznacza, że mniej tych niepożądanych substancji przeniknie do ustroju ich konsumentów.
Zamawiasz żywność eko? Czytaj szczegółowo informacje na opakowaniu
Przetwory eko podlegają stałej kontroli na wszystkich etapach produkcji, w tym również w trakcie przechowywania oraz transportu. Co istotne, jeśli przetwór spełnia warunki, jego wytwórca prócz typowych informacji między innymi o warunkach przechowywania, terminie przydatności do spożycia, kaloryczności i wadze netto, kraju produkcji składników, musi również obligatoryjnie podać numer ID jednostki certyfikującej dany artykuł oraz zamieścić logo produkcji ekologicznej UE, czyli kształt liścia ułożony z gwiazd na zielonym tle. Poszukując ekologicznych przetworów wypada zatem czytać wnikliwie etykiety wyrobów, a zamawiając je online bezpośrednio od producenta sprawdzić, czy na stronie opublikowana jest informacja o zdobytych certyfikatach.
Siedziba:
"ARTMAN" spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp. k.
Niedomicka 47
33-132 Niedomice
Mob.: +48 669 997 776
E-mail:
[email protected]