Kiszonki są tak silnie zakorzenione w polskiej kuchni, że uważamy, iż jest to typowo słowiański przysmak, z rzadka napotykany w pozostałych częściach świata. Jednak kiszone przetwory warzywne lubiane są nie tylko w Europie, ale także w Azji oraz w Ameryce Południowej i Północnej. Kiszonki słyną ze swoich aspektów prozdrowotnych Badacze historii uznali, że metoda zabezpieczenia pokarmów przez ich zanurzenie w solance, w soli czy też w zlewie z octu, znana

Błędnie jest myśleć, że barszcz czerwony to potrawa tylko świąteczna, którą spożywamy zwykle podczas Wigilii czy też ważnych rodzinnych imprez. W rodzinach, w których zwyczaj spożywania dwudaniowych obiadów nadal trwa, barszcz czerwony cyklicznie pojawia się na stołach zarówno w formie zupy, jak i jako uzupełnienie do innych potraw. Barszcz czerwony to potrawa uniwersalna Wydaje się, że barszcz czerwony to prosty do przygotowania wywar z buraków, który sam w sobie nie

Charakterystyczny smak białej kwaszonej kapusty jest znaczącą częścią słowiańskiej kultury kulinarnej. Jest ona składnikiem szeregu dań i przeciętny Polak bardzo często gości ją na stole. I popieramy to, bo kiszona kapusta to nadzwyczaj zdrowa żywność. Kapusta kiszoną – źródło koniecznych składników odżywczych czy witamin Kapusta kwaszona, czy też kiszona, gdyż tych dwóch określeń używa się na zmianę, to jeden z tych wyrobów żywnościowych, które powstało za sprawą dążenia człowieka do

Ostatnio coraz rzadziej jemy dwudaniowe obiady. Z powodu chronicznego braku czasu, co wywołuje chęć natychmiastowego najedzenia się, raz za razem porzucamy myśl o zupie na rzecz potraw uprzednio podawanych przeważnie jako to drugie danie. Lecz na wskroś polskie zupy, jak żurek i barszcz biały, długo jeszcze będą nam towarzyszyć. Nawet jeżeli osobiście gotujemy je już tylko okazjonalnie, to cały czas są one stałą pozycją na karcie dań restauracji oraz gospód

Od prężnego rozkwitu przemysłu żywieniowego, który zaczął się na początku zeszłego stulecia, wyroby konsumowane przez nas na co dzień zaczęto często nasycać różnorodnymi substancjami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Jednak razem z dojrzewającą świadomością nabywców odnośnie tego, co spożywają i jakie może to mieć działanie na ich samopoczucie, ostatnimi czasy coraz częściej szukają oni produktów wykonanych z żywności nieprzetworzonej. Żywność eko – z upraw nie korzystających z chemicznych pestycydów i