Żywność

Domowe przetwory z warzyw są z nami od wieków

Kiszonki są tak silnie zakorzenione w polskiej kuchni, że uważamy, iż jest to typowo słowiański przysmak, z rzadka napotykany w pozostałych częściach świata. Jednak kiszone przetwory warzywne lubiane są nie tylko w Europie, ale także w Azji oraz w Ameryce Południowej i Północnej. Kiszonki słyną ze swoich aspektów prozdrowotnych Badacze historii uznali, że metoda zabezpieczenia pokarmów przez ich zanurzenie w solance, w soli czy też w zlewie z octu, znana

Smaczna tradycyjna zupa – barszcz czerwony na zakwasie

Błędnie jest myśleć, że barszcz czerwony to potrawa tylko świąteczna, którą spożywamy zwykle podczas Wigilii czy też ważnych rodzinnych imprez. W rodzinach, w których zwyczaj spożywania dwudaniowych obiadów nadal trwa, barszcz czerwony cyklicznie pojawia się na stołach zarówno w formie zupy, jak i jako uzupełnienie do innych potraw. Barszcz czerwony to potrawa uniwersalna Wydaje się, że barszcz czerwony to prosty do przygotowania wywar z buraków, który sam w sobie nie

Smaczna i niezwykle zdrowa – o kapuście kwaszonej

Charakterystyczny smak białej kwaszonej kapusty jest znaczącą częścią słowiańskiej kultury kulinarnej. Jest ona składnikiem szeregu dań i przeciętny Polak bardzo często gości ją na stole. I popieramy to, bo kiszona kapusta to nadzwyczaj zdrowa żywność. Kapusta kiszoną – źródło koniecznych składników odżywczych czy witamin Kapusta kwaszona, czy też kiszona, gdyż tych dwóch określeń używa się na zmianę, to jeden z tych wyrobów żywnościowych, które powstało za sprawą dążenia człowieka do

Żurek i barszcz biały – pyszne zupy na mącznym zakwasie

Ostatnio coraz rzadziej jemy dwudaniowe obiady. Z powodu chronicznego braku czasu, co wywołuje chęć natychmiastowego najedzenia się, raz za razem porzucamy myśl o zupie na rzecz potraw uprzednio podawanych przeważnie jako to drugie danie. Lecz na wskroś polskie zupy, jak żurek i barszcz biały, długo jeszcze będą nam towarzyszyć. Nawet jeżeli osobiście gotujemy je już tylko okazjonalnie, to cały czas są one stałą pozycją na karcie dań restauracji oraz gospód

Łatwe sposoby na poprawę zdrowia, które możesz zastosować już dziś

Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie, ale brakuje Ci czasu na wprowadzanie dużych zmian w stylu życia, to sprawdź nasze pomysły, które wymagają jedynie minimalnego zaangażowania. Lepsze samopoczucie gwarantowane! Kontroluj swoją wagę. Jak często się ważyć? Stawanie na wagę raz na kilka miesięcy nie ma nic wspólnego z dobrym humorem. Jeśli z miesiąca na miesiąc Twoje wyniki są coraz gorsze, to łatwo jest się zdemotywować. Wchodzenie na wagę powinno być jak

Superfood po polsku

Termin “superfood” oznaczający żywność, która jest szczególnie bogata w składniki odżywcze pozytywnie wpływające na utrzymanie dobrego stanu zdrowia, stał się w ostatnich latach bardzo popularny. Z każdej strony atakują nas informacje, że coś jest “superżywnością” i że koniecznie powinniśmy dodać to do swojej diety. Konsumenci coraz częściej szukają na półkach sklepów egzotycznych produktów, takich jak mankai, tahini czy moringa, a przecież mnóstwo żywności, którą znamy od urodzenia zasługuje na miano

Ciastka i pieczywo od Piekarni Pochopień

Smak od 1946 roku – tradycyjna Piekarnia Pochopień Piekarnia Pochopień jest zakładem z tradycjami datowanymi na 1946 rok. Stworzona została przez mistrza piekarnictwa Jana Pochopień, który był wielokrotnie nagradzany za swoje zasługi dla handlu i rzemiosła. Szanowany w Krakowie piekarz, będąc pierwszym starszym Cechu Rzemiosł Spożywczych dał początek istniejącej do dziś piekarni. Podtrzymywanie tradycji rodziny i poszanowanie wartości odróżnia Piekarnię Pochopień od konkurencji, stawiając ją na czele krakowskich firm piekarniczych.

Przetwory ekologiczne – zdrowa, naturalna żywność

Od prężnego rozkwitu przemysłu żywieniowego, który zaczął się na początku zeszłego stulecia, wyroby konsumowane przez nas na co dzień zaczęto często nasycać różnorodnymi substancjami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Jednak razem z dojrzewającą świadomością nabywców odnośnie tego, co spożywają i jakie może to mieć działanie na ich samopoczucie, ostatnimi czasy coraz częściej szukają oni produktów wykonanych z żywności nieprzetworzonej. Żywność eko – z upraw nie korzystających z chemicznych pestycydów i

Sok z kiszonej kapusty i buraków – źródło witamin i soli mineralnych

Produkty fermentowane po latach zapomnienia znów powróciły na nasze stoły. Do kapusty i ogórków dołączają również nowe, przedtem mniej znane warzywa i owoce. Pisząc o zdrowotnych zaletach fermentowanego jedzenia nie sposób nie wspomnieć również o napojach takich jak kefir, kwas chlebowy albo rozmaitego rodzaju zakwasy i soki z kiszonych warzyw. Szczególnie te ostatnie zasługują na uwagę – pozwalają łatwo i szybko wprowadzić do naszego organizmu substancje niezastąpione dla jego prawidłowego

Kurs gotowania tylko pod okiem profesjonalisty

Samodzielne przygotowanie posiłków w domowym zaciszu ma sporo plusów. Największym z nich jest w szczególności oszczędność pieniędzy – spożywanie potraw w domu jest zwykle zdecydowanie tańsze niż codzienne korzystanie z oferty restauracji. Nie bez znaczenia jest też radość płynąca z przygotowania dania osobiście – szczególnie, jeśli częstujemy nim rodzinę lub przyjaciół. Nie sposób nie wspomnieć także o tym, iż gotując samemu mamy dokładną wiedzę, co kładziemy na stół, a to